Mousse au chocolat 

Couverts : 4

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Ingrédients : 

Jus d'1 conserve de pois chiches*

170 g de chocolat (couverture de préférence) noir

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Préparation :

1. Monter le jus de pois chiche en neige 

2. Faire fondre le chocolat au bain marie accompagné de 3 càs d'eau et mélanger jusqu'à une consistance homogène.

3. Laisser tiédir.

4. Ajouter le jus en neige par intermittence

5. Répartir le mélange dans 4 ramequins.

6. Laisser reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur.

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+ : Pour les plus gourmands, ajouter de la coco râpée en topping

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*Conserver les pois chiches que vous laisserez tremper une nuit avant de les servir le lendemain