Crème aux marrons

Couverts : 6

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C.

  2. Fouetter la crème de marron, les jaunes d’œufs et la crème liquide au batteur.

  3. Répartisser la préparation dans chaque ramequin.

  4. Déposer-les dans un grand plat et verser de l'eau bouillante à mi-hauteur.​

  5. Enfourner pour 30 minutes.

  6. Laisser refroidir avant de réserver les crèmes 4 heures au réfrigérateur.

​

Bonne dégustation !

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Cake aux poires, spéculos et chocolat - Avec compote

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

​

100g de flocon d'avoine

100g de compote (poire ou pomme/poire) SSA*

100g de skyr

2 poires

2 oeufs

2 carrés de chocolat noir ou 2 càs de pépites

1 c.à s. de spéculos

1 filet de citron

1 sachet de levure

Facultatif : 1 c. à s. de canelle

 

Topping : Poire et spéculos 

​

Préparation :

​

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Therm 6).

  2. Eplucher les poires, lesquelles vous arrosez d'un filet de citron.

  3. Réduire les flocons d'avoine en farine.

  4. Ajouter le skyr, la compote. Mélanger.

  5. Ajouter les poires en morceaux, le chocolat (fondu ou en morceaux), les oeufs, la levure, les spéculos, la canelle. Mixer.

  6. Répartir la préparation dans un moule à cake.

  7. Râper et soupoudrez un peu de poire et de spéculos écrasé sur le dessus.

  8. Enfourner.

  9. Laisser refroidir avant dégustation.

​

*Sans sucre ajouté

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Cake aux poires, spéculos et chocolat - Avec sucre 

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

​

200g de farine 

100g de cassonade

40g de beurre (20g recette, 20g topping) 

20 cl de lait

2 poires

2 oeufs

2 carrés de chocolat noir ou 2 càs de pépites

1 c.à s. de spéculos

1 filet de citron

1 sachet de levure

Facultatif : 1 c. à s. de canelle

 

Topping : poire, spéculos, beurre

​

Préparation :

​

  1. Préchauffer votre four à 180°C (Therm 6).

  2. Eplucher les poires, lesquelles vous arrosez d'un filet de citron.

  3. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le reste des ingdrédients. Mélangez.

  4. Répartir la préparation dans un moule à cake.

  5. Râper et soupoudrez un peu de poire et de spéculos écrasé et de beurre en morceaux sur le dessus.

  6. Enfourner.

  7. Laisser refroidir avant dégustation.

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